العاصفة السلبية

فيبعضالأحيان،قدنرغبفيتحضيركيكةلذيذةولكنلايتوفرلدينابيض.لاتقلق!هناكالعديدمنالبدائلالتييمكناستخدامهالصنعكيكةناعمةورائعةبدونبيض.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىبعضهذهالبدائلوكيفيةاستخدامهالتحضيركيكةمثالية.عملالكيكهمنغيربيض

لماذانستخدمبدائلالبيض؟

هناكعدةأسبابقدتدفعنالاستبدالالبيضفيالكيكة،منها:
-الحساسيةمنالبيض
-اتباعنظامغذائينباتي
-عدمتوفرالبيضفيالمنزل
-الرغبةفيتجربةوصفاتجديدة

عملالكيكهمنغيربيض

أفضلبدائلالبيضفيالكيكة

1.الموزالمهروس

يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.يعطيالموزالكيكةقوامًارطبًاونكهةلذيذة.

عملالكيكهمنغيربيض

2.خلالتفاحمعصوداالخبز

اخلطيملعقةكبيرةمنخلالتفاحمعملعقةصغيرةمنصوداالخبزلتحلمحلبيضةواحدة.هذهالخلطةتساعدالكيكةعلىالانتفاخبشكلجيد.

عملالكيكهمنغيربيض

3.بذورالكتانالمطحونة

امزجيملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقكبيرةمنالماءواتركيهالمدة5دقائقحتىتصبحمثلالجل.هذهالكميةتعادلبيضةواحدة.

عملالكيكهمنغيربيض

4.الزبادي

يمكناستخدامربعكوبمنالزباديكبديللبيضةواحدة.الزبادييجعلالكيكةرطبةوناعمة.

عملالكيكهمنغيربيض

5.صوصالتفاح

ربعكوبمنصوصالتفاحغيرالمحلىيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.هذهالطريقةتعطيالكيكةقوامًاخفيفًا.

عملالكيكهمنغيربيض

نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض

1. اخترالبديلالمناسبحسبنوعالكيكةالتيتريدتحضيرها.
2. تأكدمنخلطالمكوناتالجافةوالسائلةجيدًا.
3. لاتفرطفيخلطالعجينبعدإضافةالبديللتجنبقواممطاطي.
4. اخبزيالكيكةفيدرجةحرارةمناسبةواختبرينضجهابعودأسنان.

وصفةسريعةلكيكةالشوكولاتةبدونبيض

المكونات:

• 1½كوبدقيق
• 1كوبسكر
• ¼كوبكاكاو
• 1ملعقةصغيرةبيكنجصودا
• ½ملعقةصغيرةملح
• 1ملعقةصغيرةخل
• 1ملعقةصغيرةفانيليا
• ⅓كوبزيت
• 1كوبماء

الطريقة:

1. سخنيالفرنعلى180درجةمئوية.
2. اخلطيالمكوناتالجافةفيوعاءكبير.
3. أضيفيالمكوناتالسائلةواخلطيحتىتتجانس.
4. اسكبيالخليطفيقالبمدهونواخبزيلمدة30-35دقيقة.

الآنيمكنكالاستمتاعبكيكةلذيذةبدونبيض!جربيهذهالوصفاتوشاركيناتجربتكفيالتعليقات.

عملالكيكهمنغيربيض