العاصفة السلبية

لفةالطرحهالاسبانشهيواحدةمنأكثرالحلوياتالعربيةشهرةًوجمالاً،حيثتتميزبمذاقهاالرائعومظهرهاالجذابالذييضفيلمسةمنالأناقةعلىأيمناسبة.هذهالحلوىاللذيذةتعتبرمنأساسياتالمطبخالعربي،خاصةفيالمناسباتوالأعياد،حيثتُقدمكتحفةفنيةتخطفالأنظارقبلالأذواق.لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي

أصلوتاريخلفةالطرحهالاسبانش

يعودأصلهذهالحلوىإلىالمطبخالأندلسي،حيثتمتطويرهاخلالالعصرالإسلاميفيإسبانيا،ومنهناجاءتتسميتهابـ"الاسبانش".معمرورالوقت،انتشرتهذهالوصفةفيمختلفالبلادالعربية،وأصبحتجزءاًلايتجزأمنالتراثالحلوياتيفيالمنطقة.

لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي

مكوناتلفةالطرحهالاسبانش

تتكونلفةالطرحهالاسبانشمنعدةطبقاترقيقةمنالعجين،تُحشىعادةًبالقشطةأوالكريمة،وتُلفبطريقةمميزةتشبهاللفةالتقليدية.منبينالمكوناتالأساسية:

لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي

• عجينالطرحه(يمكنتحضيرهمنزلياًأوشراؤهجاهزاً)
• قشطةطازجةأوكريمةمخفوقة
• ماءالوردأوماءالزهرلإضافةالنكهةالمميزة
• سكرناعمللزينة
• فستقحلبيأولوزمطحونللتزيين

طريقةتحضيرلفةالطرحهالاسبانش

1. تحضيرالعجين:إذاكنتِتستخدمينعجيناًمنزلياً،يجبفردهبشكلرقيقجداً.أماإذاكانجاهزاً،فيكفيترطيبهقليلاًبالماءليكونأكثرمرونة.
2. حشوالعجين:تُدهنطبقةالعجينبالقشطةأوالكريمةالمخفوقةالممزوجةبماءالورد.
3. لفالعجين:تُلفالطبقاتبرفقلتشكلأسطوانةطويلة،ثمتُقطعإلىدوائرصغيرة.
4. التزيين:تُرصالقطعفيصينيةوتُزينبالفستقأواللوزالمطحونوالسكرالناعم.
5. التبريد:توضعفيالثلاجةلمدةساعةعلىالأقلقبلالتقديم.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• يجبأنيكونالعجينرقيقاًجداًحتىلايصبحقاسياًبعداللف.
• يُفضلاستخدامقشطةطازجةللحصولعلىمذاقغنيومتميز.
• يمكنإضافةالقليلمنالهيلإلىالحشوةلإضفاءنكهةشرقيةأصيلة.

الخاتمة

لفةالطرحهالاسبانشليستمجردحلوى،بلهيتحفةفنيةترمزإلىروعةالمطبخالعربيوقدرتهعلىدسالأناقةفيأبسطالتفاصيل.سواءًكانتمناسبةعائليةأوحفلةخاصة،فإنهذهاللفةستكوندائماًالنجمالذييسرقالأضواء.جربواتحضيرهافيالمنزلواستمتعوابأطيبالأذواقوأجملالذكريات!

لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي