العاصفة السلبية

تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تمنحك مذاقاً غنياً ولذيذاً، حيث يجتمع طعم اللحم الطري مع حلاوة البصل المكرمل ليعطيك وجبة متكاملة. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. طريقةعملاللحمةبالبصلالمكرملوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكونات:

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملعقة صغيرة كمون
• كوب مرق لحم أو ماء
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير:

1. تحضير البصل المكرمل:

• في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضيفي شرائح البصل وقلبيها باستمرار حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي.
• استمري في التقليب حتى يصبح لون البصل بنياً ذهبياً ومكرملًا، مع الحرص على عدم احتراقه.

2. طهي اللحم:

• أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل المكرمل وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
• أضيفي الثوم المهروس والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البهارات المشكلة) وقلبي المكونات معاً.
• صبي مرق اللحم أو الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.

3. التقديم:

• بعد أن ينضج اللحم ويتشرب نكهات البصل والبهارات، قدميه ساخناً في طبق التقديم.
• زيني الطبق بالبقدونس الطازج لتعزيز النكهة وإضافة لمسة جمالية.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• يمكنك إضافة شرائح فلفل أخضر أو جزر لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
• إذا كنتِ تفضلين طعماً أكثر حلاوة، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر أثناء تحمير البصل.
• لتحضير وصفة صحية أكثر، استبدلي الزبدة بزيت الزيتون فقط.

هذه الوصفة مثالية مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، وستمنحك وجبة لذيذة ومشبعة تستمتع بها أنتِ وعائلتك. جربيها اليوم واستمتعي بمذاق لا يقاوم!

تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لذيذ يجمع بين حلاوة البصل المكرمل وطراوة اللحم. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.

المكونات:

• 500 غرام من لحم البقر أو الضأن مقطعة إلى مكعبات
• 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• كوب ماء أو مرق لحم
• ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير البصل المكرمل:

• في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
• أضيفي شرائح البصل وقلبيها باستمرار حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي.
• خففي النار واتركي البصل يكرمل ببطء مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً غامقاً وحلو المذاق.

2. طهي اللحم:

• أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل المكرمل وقلبيها جيداً حتى تتحمر من جميع الجوانب.
• أضيفي الثوم المهروس والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، والبهارات المشكلة) وقلبي المكونات معاً لدقيقتين.
• صبي كوب الماء أو مرق اللحم واتركي الخليط يغلي.

3. ترك اللحم ينضج:

• غطي المقلاة وخففي النار، ثم اتركي اللحم ينضج لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح طرياً تماماً.
• إذا أردتِ الحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكنكِ رفع الغطاء في الدقائق الأخيرة للسماح للسائل بالتبخر.
• أضيفي الخل أو عصير الليمون في النهاية إذا كنتِ تفضلين نكهة حامضة خفيفة.

4. التقديم:

• قدمي اللحمة بالبصل المكرمل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج. يمكنكِ تزيين الطبق بالقليل من البقدونس المفروم أو شرائح الليمون.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• لتحصلي على بصل مكرمل مثالي، استخدمي ناراً هادئة وتجنبي الإسراع في العملية حتى لا يحترق البصل.
• يمكنكِ إضافة شرائح فلفل ألوان أو فطر طازج لإضافة نكهات إضافية.
• إذا كنتِ تفضلين طبقاً أكثر حلاوة، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر أثناء تحمير البصل.

هذه الوصفة تعطي نتائج رائعة كل مرة، وستصبح من الأطباق المفضلة في منزلكِ بفضل نكهتها المتوازنة وسهولة تحضيرها. جربيها اليوم واستمتعي بوجبة لذيذة ومشبعة!