العاصفة السلبية

كيكةالمجهيواحدةمنأشهرالحلوياتالتقليديةفيالعديدمنالبلدانالعربية،وتتميزبمذاقهاالفريدوقوامهاالناعمالذييذوبفيالفم.تُحضرهذهالكيكةعادةًفيالمناسباتالخاصةوالأعياد،حيثتُعتبررمزاًللكرموالضيافة.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىتاريخكيكةالمج،مكوناتهاالأساسية،وطريقةتحضيرهاخطوةبخطوة.كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةوغنيةبالنكهات

تاريخكيكةالمج

يعودأصلكيكةالمجإلىقرونمضت،حيثكانتتُحضرفيالبيوتالعربيةباستخداممكوناتبسيطةمثلالدقيقوالسكروالبيض.معمرورالوقت،تطورتالوصفةلتصبحأكثرتنوعاً،حيثأضيفتإليهانكهاتمثلماءالوردوالهيلوالزعفرانلإضفاءطعممميز.وتختلفطريقةتحضيرهاقليلاًمنمنطقةإلىأخرى،لكنهاتبقىحلوىمحبوبةفيجميعأنحاءالعالمالعربي.

كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةوغنيةبالنكهات

المكوناتالأساسيةلكيكةالمج

لتحضيركيكةالمجاللذيذة،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
-2كوبدقيقأبيض
-1كوبسكرناعم
-3بيضات
-1كوبزبدةأوسمنة
-1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
-1/2كوبحليب
-1ملعقةصغيرةماءالورد
-1/2ملعقةصغيرةهيلمطحون
-رشةملح

كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةوغنيةبالنكهات

طريقةتحضيركيكةالمج

1. تسخينالفرن:سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
2. خلطالزبدةوالسكر:فيوعاءكبير،اخفقيالزبدةمعالسكرحتىيصبحالخليطكريمياً.
3. إضافةالبيض:أضيفيالبيضواحدةتلوالأخرىمعالاستمرارفيالخفق.
4. إضافةالمكوناتالجافة:أضيفيالدقيقوالبيكنجباودروالهيلوالملح،واخلطيهاجيداً.
5. إضافةالحليبوماءالورد:أضيفيالحليبوماءالوردتدريجياًحتىتحصليعلىعجينةناعمة.
6. صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزبدةومرشوشبالدقيق.
7. الخبز:اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةحتىتنضج.
8. التزيين:بعدأنتبرد،يمكنتزيينهابالسكرالبودرةأوالمكسرات.

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• تأكديمنأنجميعالمكوناتفيدرجةحرارةالغرفةقبلالبدء.
• لاتفرطيفيخفقالعجينةحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
• يمكنإضافةالقليلمنالزعفرانلإعطاءلونذهبيجميل.

كيكةالمجليستمجردحلوى،بلهيجزءمنالتراثالعربيالذييجمعالعائلاتحولالمائدة.جربيهذهالوصفةواستمتعيبطعمهاالرائع!

كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةوغنيةبالنكهات