العاصفة السلبية

تُعتبراللحمةبالبصلمنالأطباقالشهيةوالغنيةبالنكهاتالتييُفضلهاالكثيرونفيالعالمالعربي.هذهالوصفةالبسيطةتجمعبينليونةاللحمونكهةالبصلالذهبية،ممايجعلهاطبقاًمثالياًللعائلةأوللضيوف.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيراللحمةبالبصلبخطواتسهلةومكوناتمتوفرةفيكلمنزل.طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

المكوناتاللازمة

• 500غراممنلحمالبقرأولحمالضأن(مقطّعإلىمكعباتمتوسطةالحجم)
• 3حباتبصلكبيرة(مفرومةناعماًأوشرائح)
• 3فصوصثوم(مهروسة)
• ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
• ملعقةصغيرةمنالكمون
• ملعقةصغيرةمنالكزبرةالناشفة
• رشةفلفلأسود
• ملححسبالرغبة
• ملعقتانكبيرتانمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
• كوبمنالماءالساخن
• بقدونسطازجللتزيين(اختياري)

خطواتالتحضير

1. تحضيراللحم:اغسليقطعاللحمجيداًبالماءالبارد،ثمصفّيهامنالماءالزائد.يُفضلنقعاللحمفيماءمملحقليلاًلمدة10دقائقلإزالةأيشوائب.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

2. تقليبالبصل:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيالبصلالمفروموقلّبيهحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

3. إضافةالثوموالتوابل:أضيفيالثومالمهروسإلىالبصلوقلّبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.ثمأضيفيمعجونالطماطموالكمونوالكزبرةوالفلفلالأسودوالملح،وقلّبيالمكوناتجيداً.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

4. طهياللحم:أضيفيقطعاللحمإلىالقدروقلّبيهامعالبصلوالتوابلحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

5. إضافةالماء:صُبيكوبالماءالساخنفوقاللحم،ثمغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعة،أوحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

6. التقديم:بعدأنينضجاللحم،زينيالطبقبالبقدونسالطازجوقدميهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربي.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلتعزيزالنكهةوالقيمةالغذائية.
• إذاكنتِتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماء.
• يُفضلاستخداملحمالعجلأولحمالضأنللحصولعلىطعمأكثرغنى.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقاللحمةبالبصلالشهيالذيسينالإعجابالجميع.جربيالوصفةوشاركينارأيكفيالتعليقات!