العاصفة السلبية

كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تشتهر بها المطابخ العربية، وخاصة في العراق حيث يعتبر من الأكلات الشعبية اللذيذة. هذه الوصفة تجمع بين نكهة اللحم الطرية وطعم البصل الحلو، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء في المناسبات المختلفة.طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

المكونات اللازمة:

• 1 كيلو لحم غنم مفروم (يفضل من الفخذ)
• 2 بصل كبير مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

خطوات التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم جيداً حتى يتجانس الخليط.

   

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكمون والخل إلى الخليط واخلطي جيداً.

   

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتجانس النكهات.

   

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

4. بعد ذلك، قسمي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم (بحجم كرة الجولف تقريباً).

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

5. في مقلاة غير لاصقة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

6. ضعي كرات الكباب في المقلاة واقليها من جميع الجوانب حتى تنضج وتتحمر.

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

7. يمكنك تقديم كباب الحلة ساخناً مع خبز التنور أو الأرز البسمتي وسلطة خضراء.

   طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل

نصائح مهمة:

• لنتيجة أفضل، يمكنك استخدام لحم العجل بدلاً من لحم الغنم.
• إذا كنت تفضلين قواماً أكثر طراوة، أضيفي بيضة واحدة إلى خليط اللحم.
• للتزيين، يمكنك رش القليل من البقدونس المفروم فوق الكباب قبل التقديم.
• يفضل ترك خليط اللحم والبصل في الثلاجة لمدة أطول (حتى 4 ساعات) للحصول على نكهة أعمق.

القيمة الغذائية:

هذه الوجبة غنية بالبروتين من اللحم، كما أن البصل يضيف الألياف الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين سي. تعتبر وجبة متكاملة عندما تقدم مع الخبز أو الأرز والخضروات.

كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق السهلة التحضير والتي لا تحتاج إلى وقت طويل في المطبخ، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو عند استقبال الضيوف بشكل مفاجئ. جربي هذه الوصفة الشهية واستمتعي بطعمها الرائع!