العاصفة السلبية

مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق رائع يجمع بين طراوة اللحم وحلاوة البصل. هذا الطبق التقليدي يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي وخاصة في بلاد الشام، حيث يتم تحضيره بطرق مختلفة تتنوع بين العائلات والمناطق.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات الأساسية للحمه بالبصل الاورما

لتحضير طبق لذيذ من اللحمه بالبصل الاورما، ستحتاج إلى المكونات التالية:

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

• 500 غرام من لحم الغنم المقطع مكعبات
• 4 حبات بصل أورما كبيرة الحجم
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• كوب ماء ساخن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات تحضير اللحمه بالبصل الاورما

الخطوة الأولى: تحضير البصل

1. قشر البصل الأورما واغسله جيداً
2. قطع البصل إلى شرائح سميكة نسبياً
3. سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة
4. أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة

الخطوة الثانية: طهي اللحم

1. أضف مكعبات اللحم إلى البصل وقلبها جيداً
2. اترك اللحم حتى يحمر من جميع الجوانب
3. أضف الثوم المفروم وقلب لمدة دقيقة
4. ضع معجون الطماطم والبهارات والقرفة والهيل
5. قلّب المكونات جيداً حتى تتجانس

الخطوة الثالثة: السلق النهائي

1. أضف الماء الساخن إلى القدر
2. خفف النار وغطي القدر
3. اترك الطبق يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة
4. تأكد من نضج اللحم تماماً قبل تقديمه

نصائح لتحضير أفضل لحمه بالبصل الاورما

• اختيار لحم غنم طري من الأجزاء المناسبة للطبخ مثل الفخذ أو الكتف
• يمكن إضافة شرائح فلفل ألوان لزيادة النكهة واللون
• يفضل استخدام بصل أورما حلو المذاق لنتيجة أفضل
• للوصول إلى قوام أكثر كثافة، اترك الطبق يطهى دون غطاء في الدقائق الأخيرة
• يمكن تقديم الطبق مع أرز أبيض أو خبز عربي ساخن

القيمة الغذائية للطبق

يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية حيث يحتوي على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- مضادات أكسدة من البصل والثوم- معادن مهمة مثل الحديد والزنك- فيتامينات متنوعة من الخضار المستخدمة

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأكلات التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، وهو مناسب للعزائم والعائلات الكبيرة. جرب هذه الوصفة في منزلك وتمتع بمذاقها الشهي ورائحتها الزكية التي تملأ المطبخ. يمكنك أيضاً تجربة إضافاتك الخاصة لتطوير الوصفة حسب ذوقك العائلي.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المقدمة

طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة فريدة تجمع بين حلاوة البصل ولذة اللحم. هذه الوصفة التركية الأصل تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية لما تتمتع به من مذاق مميز وسهولة في التحضير. في هذا المقال، سنقدم لك خطوة بخطوة طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي سينال إعجاب أسرتك وضيوفك.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات اللازمة

لتحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

• 500 غرام من لحم العجل المفروم ناعماً
• 4 حبات بصل أورما كبيرة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• كوب من الماء الساخن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

تحضير البصل

1. قشر حبات البصل الأورما واغسلها جيداً
2. اقطع البصل إلى شرائح دائرية متوسطة السمك
3. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة
4. أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة

تحضير اللحم

1. في وعاء منفصل، اخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والقرفة والهيل
2. أضف خليط اللحم إلى البصل في المقلاة وقلب جيداً
3. استمر في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى البني

إضافة المنكهات

1. أضف معجون الطماطم إلى الخليط وقلب جيداً
2. صب الماء الساخن تدريجياً مع الاستمرار في التقليب
3. اخفض درجة الحرارة واترك الطبق على نار هادئة لمدة 20 دقيقة

النصائح الذهبية

• للحصول على أفضل نتيجة، استخدم بصل أورما طازجاً وحلو المذاق
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إذا كان البصل غير حلو بما يكفي
• لتحضير نسخة صحية أكثر، استخدم لحم الدجاج المفروم بدلاً من لحم العجل
• يقدم هذا الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأكلات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت. بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكنك تقديم وجبة لذيذة ومغذية لأسرتك. جرب هذه الوصفة ولا تتردد في إضافة لمساتك الخاصة لتناسب ذوقك. نتمنى لك وجبة شهية!

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المقدمة

طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة مميزة تجمع بين حلاوة البصل ولذة اللحم. هذه الوصفة التركية الأصل تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية لما تتمتع به من مذاق فريد وسهولة في التحضير. في هذا المقال، سنقدم لك خطوة بخطوة طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ الذي سيصبح من الأطباق المفضلة لعائلتك.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات اللازمة

لتحضير طبق اللحمه بالبصل الاورما لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

• 500 غرام من لحم العجل المفروم (يفضل أن يكون خاليًا من الدهون)
• 4 حبات بصل أورما كبيرة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 كوب ماء دافئ
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

تحضير البصل

1. قشر حبات البصل الأورما واغسلها جيدًا
2. قطع البصل إلى شرائح طولية سميكة قليلاً (حوالي 1 سم)
3. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة
4. أضف شرائح البصل وقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة

تحضير اللحم

1. في وعاء منفصل، اخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبابريكا والقرفة
2. بعد أن يذبل البصل، أضف خليط اللحم إلى المقلاة
3. قلّب المكونات جيدًا حتى يتحول لون اللحم إلى البني
4. أضف معجون الطماطم وقلب جيدًا لمدة دقيقتين

الطهي النهائي

1. صب الماء الدافئ على الخليط وقلب جيدًا
2. خفف النار وغطي المقلاة
3. اترك الطبق يطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة
4. تأكد من تقليب الخليط بين الحين والآخر

النصائح والحيل

• للحصول على نكهة أكثر غنى، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى البصل أثناء تحميره
• إذا كنت تفضل الصلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء إلى نصف كوب
• للتقديم، زين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم
• يقدم هذا الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج

الخاتمة

طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما وصفة سهلة وسريعة لكنها غنية بالنكهات. هذا الطبق المميز يجمع بين القوام الطري للبصل ونكهة اللحم الشهية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية أو عند استقبال الضيوف. جرب هذه الوصفة اللذيذة وشاركنا رأيك في التعليقات!

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

مقدمة عن طبق اللحمه بالبصل الاورما

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لا يقاوم. هذا الطبق يجمع بين ليونة اللحم ونكهة البصل الحلوة، مما يجعله خياراً مثالياً للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمه بالبصل الاورما خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحقيق أفضل نتيجة.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات اللازمة

• 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 3 حبات بصل أورما كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
• ربع كوب من زيت الزيتون
• كوب من مرق اللحم أو الماء
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. تحضير اللحم: اغسلي قطع اللحم جيداً وجففيها بمناشف ورقية.
2. تسخين الزيت: في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
3. تحمير البصل: أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
4. إضافة الثوم: أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
5. تتبيل اللحم: أضيفي قطع اللحم إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يتغير لونها.
6. إضافة البهارات: نضيف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح ونقلب جيداً.
7. إضافة معجون الطماطم: أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
8. إضافة السائل: صبي مرق اللحم أو الماء واتركي الخليط يغلي.
9. الطهي على نار هادئة: خففي النار وغطي القدر واتركي الطبق ينضج لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح اللحم طرياً.
10. التقديم: زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخناً.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• لتحصل على نكهة أعمق، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبياً غامقاً.
• إذا كنت تفضلين صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية السائل أو ترك الطبق يطهى لفترة أطول بدون غطاء.
• للحصول على لحم أكثر طراوة، يمكنك نقع اللحم في خليط من الزيت والخل والبهارات قبل الطهي بساعتين.
• يقدم هذا الطبق بشكل رائع مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

القيمة الغذائية

يحتوي هذا الطبق على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- مضادات أكسدة من البصل والثوم- دهون صحية من زيت الزيتون- معادن وفيتامينات من البهارات والأعشاب

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق السهلة التحضير والتي تناسب جميع الأذواق. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومغذية ستجذب إعجاب جميع أفراد العائلة. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بنكهات الشرق الأوسط الأصيلة في منزلك!

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المقدمة

طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة مميزة تجمع بين حلاوة البصل الاورما ولذة اللحم الطري. هذه الوصفة تعتبر من الأكلات الشعبية في العديد من الدول العربية، وتقدم عادة مع الأرز أو الخبز الطازج. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

المكونات اللازمة

• 500 جرام لحم مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 4 حبات بصل اورما كبير الحجم
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• كوب ماء دافئ

خطوات التحضير

1. نقوم بتقشير البصل الاورما وتقطيعه إلى شرائح رفيعة طولية.
2. في قدر عميق، نسخن الزيت على نار متوسطة ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
3. نضيف مكعبات اللحم ونقلبها مع البصل حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
4. نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
5. نضيف صلصة الطماطم والبهارات والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
6. نصب الماء الدافئ ونترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللحم تماماً ويتماسك الصوص.

نصائح مهمة

• يمكن استبدال البصل الاورما بالبصل العادي إذا لم يتوفر.
• للحصول على نكهة أعمق، يمكن تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبياً قبل إضافة اللحم.
• يفضل استخدام لحم العجل أو لحم الخروف لهذه الوصفة للحصول على أفضل نتيجة.
• يمكن إضافة بعض شرائح الفلفل الملون لزيادة القيمة الغذائية والجمالية للطبق.

القيمة الغذائية

تحتوي وجبة اللحمه بالبصل الاورما على:- بروتين عالي الجودة من اللحم- ألياف غذائية من البصل- معادن مهمة مثل الحديد والزنك- فيتامينات متنوعة خاصة فيتامين سي من البصل

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما

الخاتمة

طريقة عمل اللحمه بالبصل الاورما وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في أي وقت، وهي مناسبة للعزائم والمناسبات العائلية. جربوا هذه الوصفة الشهية واستمتعوا بمذاقها الرائع مع الأرز الأبيض أو خبز التنور الساخن.

طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما